wie lange muss brokkoli kochen

Brokkoli ist eigentlich ein unkompliziertes Gemüse – und trotzdem passiert es ständig: Man kocht ihn „nur kurz“, schaut zwei Minuten später wieder in den Topf und plötzlich ist er matschig, grau-grün und schmeckt irgendwie nach Kantine. Oder das Gegenteil: Außen wirkt er gar, aber innen ist er noch hart und leicht bitter. Genau deshalb fragen […]